Lille Jule-Chef tar grep :-)

(Beklager bildekvaliteten - samtlige mobilbilder i dårlig lys...)

Noen av dere som svinger innom Bloggekroken ser også hva jeg skriver om på Fb. Dere vil nok kjenne igjen baksten Lille Jule-Chef Katherine prøvde seg på i dag. Pga fjorårets diagnose (diabetes lada), driver jeg stadig og utforsker nye oppskrifter. I disse førjulstider er julesmåkaker i fokus :-)

Gårsdagens test av "Mandelflak" ble særs vellykket. Ikke et mandelflak å spore ved dagens slutt i går, hihi. Katherine syntes det var dumt, og spurte om å få bake noen flere. Klart det! Med litt veiledning gjorde hun det meste selv. Men usj, det var visst litt jobb å kverne alle mandlene. Mest gøy da :-D

Lille Jule-Chef Katherine
i aksjon på kjøkkenet:

Litt elting og knaing må til - klissete og deilig :-)))

Disse småkakene/kjeksene kommer vi nok til å lage utenom jul også. Superenkle å lage, og smaker godt til te/kaffi. Har du også lyst til å prøve?


300 g mandler
150 g sukrin (sukker)
1 ts Bourbon vaniljepulver (vaniljesukker)
1 dl vann

Mal mandlene, og bland resten oppi. Kna med hendene til en jevn masse.
Rull til en jevn pølse som skjæres i 0,5 cm tykke skiver.
Skivene fordeles på bakepapir på stekebrett.

Stekes midt i ovnen, 200 grader i ca. 10-12 min. 
Kjeksene er litt myke når de er nystekt. Avkjøles helt på rist!

Supergode til te/kaffe.

Smaker godt om en ringler ørlite smeltet mørk sjokolade i striper oppå. Også innbiller jeg meg at de vil smake farlig godt om vannet byttes ut med alternativ "mørk styrkedrikk"  :-)

************************************************************************************************

Her sto det et fat med mandelflak, og en full skål med klementiner... Jeg var en runde i huset og kom tilbake til dette...

 

Sofia sladrer ikke på "synderne". Ikke nissegjengen heller :-)

 Ser nesten ut som de har noe på hjertet, eller?

Den fantastisk flotte amaryllisen, gave fra min kjære svigermor, er alldeles praktfull der den står. Spørs om jeg ikke må finne frem speilrefleksen for en ny "photoshoot" før den begynner å visne...

Nå har jeg vært innom det søte, og tenkte jeg skulle balansere det litt 

med et glimt av dagens middag:

Ratatouille á la Irén

Vanligvis lager jeg denne uten ris oppi, men vi ble en ekstra til bords, så da spedde jeg på med litt fullkornsris. Da ble det nok til alle :-) Ratatouille er en fransk rett, litt sånn bondekost. Løk er klassisk, men jeg lager den uten løk pga allergi.

Aubergine, squash, aromasopp, paprika: grønn, gul og rød, kuttes i passende biter. OBS! Dryss salt på auberginterningene og la dem ligge i et dørslag i 15 min. Saltet trekker ut væske. Da forsvinner en del av den bitre smaken. Skyll av saltet og stek. Hver grønnsakstype stekes for seg i litt olje (oliven- eller gjerne rapsolje). Til slutt blandes alt oppi en stor sautépanne. Hell over en boks gode tomater og en dæsj med god italiensk tomatpuré. Spe evnt med litt kraft/vann om det blir for tørt.

Krydre etter ønske. Jeg bruker Timian, Rosmarin, Basilikum, grovmalt pepper, seltin, soltørkete tomater og presset hvitløk. Det hender jeg tar oppi litt kyllingkraft (fond/terning). La Ratatouillen koke til alt er mørt, ca. 10 min. Serveres som tilbehør til f.eks ovnsstekt kyllingfilét (dagens middag her i huset), svinekoteletter, biff osv...

Sånn, det var et aldri så lite glimt fra førjulsdagene her hos oss. Nå skal jeg i gang med å pakke inn kalendergavene til Katherine. En hel liten jobb, men veldig koselig. Også så kjekt å se et forventningsfullt ansikt i morgen tidlig :-)

God kveld der ute :-)

Sim-sala-bim !

Ruskeværet hyler om hushjørnene, men i dag er det uansett 1. søndag i advent! Tradisjonen tro, spesielt etter at vi fikk barn, er det ikke bare adventslys og lilla duker som finnes frem på denne dagen. Neida, her dras den ene boksen etter den andre frem fra boden. Her skal det "jules" - for i dette huset varer ikke julen til påske. Langtfra! Første nyttårsdag, da er det nok! Juletre, nisser, engler og all slags pynt får bein å gå på - enten ut, eller ned igjen i diverse bokser som pent parkeres i boden igjen til neste julehøytid.

Men eh, tilbake til at det er i dag det faktisk begynner. Da ser jeg bort i fra at butikkstanden har fylt opp hyller og kurver med kakemenn, julemarsipan, kalendere, julebrus og jeg vet ikke hva, siden september eller der om kring...

Med litt hjelp av en syk liten frøken fant kjente og kjære figurer og pynt veien tilbake til sine mer eller mindre faste plasser. Stakkars Katherine har så vondt i halsen at hun nesten lever på saftis. Er det ikke bedring å spore i morgen går nok turen til legen ja. Men å pynte til advent (les: JUL), dét er nå kjekt så lenge det kan gjøres litt sånn innimellom - også for en småpjusken liten "nissejente" :-)

Da gjenstår det kun én ting før jeg runder av: Ønske hver og én av dere der ute en adventstid fylt med glede og forventning - og minst mulig stress! Øyeblikket, "nuet" kommer aldri tilbake, og at tiden går er det ikke tvil om:  Bare se på dette lille tilbakeblikket til 2008 og verdens herligste nissejente. Hvor ble denne lille smånissejenten av??? Nå er hun en mye større, og alldeles nydelig nissefrøken :-)

Satser på at julestemningen dukker opp á la "Sim-sala-bim!" nå som huset er invadert av all verdens julehygge. Kanskje den kommer smygende når Katherine og jeg setter oss ned for å lage "til-fra-lapper"? Baker julekaker? Synger julesanger? Besøker Pepperkakebyen? Julekonsert? Pakker julegaver? Leser julehefter? Lager julegodter?

Jul blir det, okkesom :-)

Alle gode ting er tre...

Iallfall blir dette det tredje blogginnlegget i dag! Nå har vi vært innom videosnutter med Balder, vandring i strålende vintervær, da passer det vel å avrunde med litt innehygge?

KATHERINE
Her er små glimt av hva vi har fått gjort inne i dag. Noe er laget enten i dag eller tidligere, og noe er hentet frem fra kasser i boden... Vi har ennå tilgode å bake pepperkaker som skal spises. Foreløpig har vi laget pyntepepperkaker. Se så flink Katherine er med kjevle, utstikkfigurer og steikespade til å flytte figurene med. For ikke å snakke om pyntingen med melisglasur :-)))

GØY!

HAGEDØREN
Hagedøren har fått seg snøkrystaller på nesten alle rutene i vinduet. Katherine er flink med saks og papir! Kjempefine - og ingen er like :-) Et lite "skrytehjerte" henger til venstre og bare tar seg ut ;-)

KJØKKENVINDUET

Kjøkkenvinduet er egentlig et karnappvindu, men her viser det stykkevis og delt... I fjor så kjøkkenvinduet slik ut. Om du tar en titt på lenken vil du se at både gardinbrett og gardinkappe er historie. Gardinkappen har jeg ennå. Kanskje jeg skal lage en "Give-Away" med den som premie? Kommer ikke til å bli brukt mer her iallfall...

TRADISJONER
Her er julepynt som har fulgt meg en del år. Nisseparet og snømannen har fulgt meg siden jeg flyttet for meg selv i sin tid. Reinsdyret Rudolf er spesiell for meg. Den fikk jeg som liten jente av min kjære far (R.I.P.) en gang vi var på julehandel sammen. Jeg forelsket meg fullstendig i den julerøde figuren. Snille far skjønte hvor betatt jeg var... 

 

ADVENT
Siden det mangler noen dager på at det er skikkelig jul, passer det vel godt å avrunde med litt adventsfarger. Reinsdyrmosen har funnet veien oppi alle pottene med svibler. Duften fra sviblene er himmelsk, og er et "must" hver jul! Blå er en klar favoritt! Hvit fikk jeg dessverre ikke tak i, og rosa står ikke på ønskelisten, for å si det slik ;-) Rød har jeg knapt sett noen gang, men den kunne vært kjekk og hatt :-)

Snipp, Snapp, Snute... 

Så får vi se hvor lenge jeg er "ute" 

(Les: Hvor lenge det blir til neste blogginnlegg)

:-)

In action :-D

Nå som snøen er kommet og gått... eh, smeltet, er det fryst på igjen. Det er KLINK is ute, med de utfordringene det medfører. Balder tok av som en rakett når vi gikk ut i morges. Vanligvis er ikke det et problem, men når han skulle løpe over tunet mistet han potegrepet og sklei sidelengs over hele plassen... Gjett om Balder fant glattisen... Jeg sto forskrekket og kunne bare se på. Så for meg brukne bein og nye runder til veterinæren... For DET har vi jo liksom ikke holdt på med i det hele tatt.

Men heldigvis, det gikk bra, og Balder kom seg på rett kjøl igjen. Tror nok han savner snøen en smule, for den er såååå deilig å rulle seg i. Se bare her:

Innedørs har Balder egen lekekasse. Etter at han nok en gang ble skadet på et øye, og en fot attpå, var det på tide med litt trøst i form av en bever. Balder digger nemlig leker av typen myke kosedyr med fløyte inni. Beveren er superpopulær, og han legger den knapt fra seg når han setter i gang :-)

En annen storfavoritt er knuteleke. Denne har tre knuter, ekstra god for Balder å holde fast i mens vi kan holde i en av knutene i endene. Vi får skifte gulvet når Balder blir litt eldre. Det er ikke fritt for at det er blitt en smule "spor" i det...



Enda mer knuteleke:

Og en siste med knuteleken:



Ellers i dag har vi hengt opp pyntepepperkakefigurer i kjøkkenvinduene. Katherine har klippet ut flere snøkrystaller i papir som pryder hagedøren. Det kan godt hende at det dukker opp bilder en av dagene ;-)

I skrivende stund er det Barne-tv, og de firbeinte ligger og sover mens Katherine ligger strykeflat foran tv'en.  Når Barne-tv er ferdig er det på tide å tenne tre lys :-)

God 3. søndag i advent!

God helg!

Når frosten så til de grader innvaderer oss, er det bare én ting å gjøre; innrette seg deretter! Vi er så heldige at vi har rikelig tilgang på ved, så her på tunet fyrer vi dagen lang for å holde en god lunk i huset. Peisen er hovedvarmekilden vår, så da må det nesten til. Det er småfriskt å stå opp om morgenen iallfall...

Frost er vakkert

Synes du det blir litt vél kaldt, litt for lenge kan en jo alltids være innendørs. Mye koselig og nyttig en kan finne på i disse tider. Nå i helgen har Katherine og jeg planer om å bake litt. Kokosmakroner og kakemenn står på menyen. Skikkelige bergenske kakemenn - om jeg finner igjen oppskriftene :-)

På tunet vårt bor hund og katt side om side, i skjønn forening, som du kanskje så i forrige innlegg? I går var Balder i storform etter gammelt, og koste seg med å fange pinner i luften. Kjekt å se at han kvikner mer og mer til :-))) Balder elsker kulde, is og snø. Men litt sol skader ikke på denne årstiden ;-)

Sofus derimot vil knapt nok foreta gjesteopptredener utendørs mer. Det er rett og slett for kaldt for en varmeelskende liten fyr. Her er han i kjent stil, foran peisen, og nyyyter varmen :-) Stakkaren har slått den ene bakfoten sin også, så desto større grunn til å være i ro. Han lar meg undersøke foten, han trør på den, og virker ikke å ha noe større ubehag, så jeg satser på at det går bra. Hvis ikke blir det veterinærbesøk på Sofus-pus også. Sånn er det med den saken!

Sofia er på jakt midt på høylys dag, så jeg får heller komme tilbake til bilde av henne. Katherine er på skolen og gledet seg vilt til basseng nå i morges *brrr* Bilder av henne dukker nok opp i løpet av helgen. Vi må jo planlegge og lage julekort også :-)

Da gjenstår det bare én ting;

Snart...

 

 

 ♥ Snart det første lys vi tenner, i denne adventstid.

♥ Og tanken går til venner som gjør min hverdag rik.

♥ Må julestjernen sende sitt skinn på jorden ned,
og fylle hele verden med håp om julefred. 

 

 

♥ En adventsklem jeg sender, den er til deg fra meg...
og viser at jeg bryr meg og tenker varmt på deg.

 

♥ Ha en riktig fin adventshelg ♥

 

Ukjent

♥